Ajudante de Confeitaria

A Bourbon Gastronomia está buscando Ajudante de Confeitaria, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.

Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

Este profissional será responsável por auxiliar nas atividades do Confeiteiro e do Padeiro e na organização do local de trabalho, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.

ATIVIDADES:

• Auxiliar na decoração de pratos de sobremesa para eventos.
• Manter o estoque da área sempre abastecido, realizando controle diário.
• Auxiliar na rotina geral do setor e aos colegas de trabalho.
• Organizar o setor e câmara.
• Manipular e fazer compotas e frutas.
• Auxiliar na montagem de coffe break, seguindo solicitações de produtos.
• Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.
• Apanhar os produtos no Almoxarifado, conferindo e assinando requisição, levando-os até a Confeitaria.
• Auxiliar na fabricação de pães, seguindo receitas definidas, para que estes sejam servidos nas refeições.
• Sugerir implementações e melhorias, visando contribuir para o melhor funcionamento do setor.
• Verificar a validade e a qualidade dos alimentos, conferindo as etiquetas de identificação, para que nenhum produto passe da data de utilização.
• Auxiliar na preparação de sucos e sobremesas, seguindo instruções definidas.
• Preparar as massas para a equipe do próximo turno, seguindo previamente as receitas.
• Manter-se atualizado em relação às técnicas de atendimento, normas e procedimentos de segurança.
• Executar outras atividades correlatas à função.

REQUISITOS:

• Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Foco nos clientes e resultados
• Senso de equipe e senso de urgência.
• Administração do tempo.
• Comprometimento e organização.

DIFERENCIAIS:

• Experiência com Hotelaria
• Experiência em grande volume de produção
• Experiência com eventos corporativos

HORÁRIO: A combinar

BENEFÍCIOS:

• Assistência Médica e Odontológica
• Seguro de vida
• Refeição no local
• Uniforme
• Vale Transporte e/ou Fretado
• Wellhub (GymPass)
• Cartão Farmácia
• Prêmio Assiduidade
• Folga no dia do aniversário

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).