Pizzaiolo

A Bourbon Gastronomia está buscando Pizzaiolo, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.

Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:

• Preparar a massa da pizza de acordo com as receitas e técnicas estabelecidas, garantindo que a textura e o sabor estejam no ponto ideal.
• Organizar e preparar os ingredientes, como molhos, queijos, vegetais e carnes, assegurando que estejam frescos e disponíveis para o serviço.
• Organizar a estação de trabalho com a mise en place necessária para atender os pontos de venda.
• Aplicar a organização de estoque e se necessário a realização de requisição junto ao gestor imediato.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar, aplicando as melhores práticas de manipulação e higienização de materiais e superfícies, evitando contaminação cruzada e preservando a segurança dos alimentos.
• Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e assegurar o cumprimento de todas as políticas de segurança no ambiente de trabalho.
• Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.
• Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações.

REQUISITOS:

• Curso de panificação.
• Manipulação de alimentos.
• Cursos na área de Gastronomia.
• Conhecimento com a técnicas de fermentação de massas.
• Conhecimento em molhos, queijos e ingredientes.

DIFERENCIAIS:

• Experiência com Hotelaria.
• Experiência em grande volume de produção.
• Experiência com eventos corporativos.

HORÁRIO:

• À combinar.

BENEFÍCIOS:

• Assistência Médica e Odontológica
• Seguro de vida
• Refeição no local
• Uniforme
• Vale Transporte e/ou Fretado
• Wellhub (GymPass)
• Cartão Farmácia
• Prêmio Assiduidade

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
• Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).